Aquí se habla de arepas

¿Cuál es tu arepa favorita y qué relleno lleva?

Creo que soy adepto a todas las arepas, porque afortunadamente soy de buen comer o, dicho de otra manera, soy buen comensal. Claro, las preferidas son las de carne en todas sus versiones: pollo, mechada, cochino, pescado, etc.

¿Donde has comido las mejores arepas de tu vida?

Creo que las mejores arepas las he comido en mi propia casa, porque al menos uno tiene la seguridad de lo que está comiendo. Sin embargo, cuando yo era estudiante en la Ciudad de Mérida, allá existía una arepera famosa llamada La Reina, donde uno comía unas arepas casi que de otra galaxia. Mi favorita en aquellos tiempos eran las de pernil.

¿Tienes algún recuerdo especial relacionado con arepas? Puede ser recuerdo de una persona, de un lugar, un viaje o un momento de tu infancia.

Sí. Recuerdo que me iba de vez en cuando junto a mi novia a degustar unas exquisitas arepas de pernil en la arepera antes mencionada. Lo otro es que la primera vez que intenté hacer una arepa, cuando era un adolescente, la misma se me quemó por no tener idea de que la llama de la hornilla había que bajarla.

Hay una persona que nunca ha probado comida venezolana y te pide que le prepares una arepa, ¿cuál le prepararías para que se enamore de ese sabor?

Creo que el relleno sería lo que se conoce como chicharronada; es decir, un perico con picadillo de chicharrones. Pero si ese gringo desea comer algo exótico, yo le pondría caraotas con queso; claro, sin advertirle que cuando se acueste va a tener un concierto.

Si tuvieras que crear una arepa inspirada en tu personalidad, ¿qué llevaría?

Una arepa que se asemeje a mi forma de ser podría ser la que lleve un relleno que no sea tan complicado; por ejemplo, atún con picadillo de tomate y cebolla o simplemente jamón y queso amarillo.

Qué prefieres: ¿arepa con mantequilla, con queso o con ambos?

Bueno, si se trata de mantequilla verdadera y no margarina, no habría problema, ya que esta, al igual que la mayonesa, tiende a hacerme daño, a causa de que ya no soy tan joven. Pues ese tipo de grasas le aletargan a uno la circulación sanguínea. Pero con el queso no tengo problemas.

Prefieres pasar un mes sin café o un mes sin arepas, ¿cuál eliges?

No puedo divorciarme de ninguno de los dos. De hecho los consumo casi todos los días. Lo primero que me tomo al rayar el sol es una taza de café, pues me despierta la mente, me calma los dolores que pueda tener, me incrementa la creatividad y las ganas de hacer las cosas.

_{Invitación: @blessedlife, @jesusnunez, @sabrip, @paholags
Fotos de mi propiedad tomadas con un Infinix Hot 11}