Tequeños de queso

^{Tequeños con salsa rosada}

Bienvenidos a otra preparación de algo sumamente rico, pero esta vez algo más salado. Los tequeños pertenecen a ese grupo de comidas que no puede faltar en una fiesta venezolana.

Para hacerlos usamos los siguientes ingredientes:

🧀 500 gr de harina de trigo todo uso
🧀1 cucharada de azúcar
🧀1 cucharada de sal
🧀 1 huevo
🧀 100 ml de agua o leche
🧀 180gr de mantequilla
🧀 Queso semi duro
🧀 Aceite para freir

^Ingredientes

🧀 Iniciamos creando un volcán con la harina de trigo en un recipiente.

^{Volcán de harina}

🧀 Agregamos en el centro el huevo, la sal, el azúcar, la leche (en este caso decidí usarla en vez de agua) y la mantequilla.

^{Huevo a la harina}

^{Leche y mantequilla al volcán}

🧀 Amasamos hasta obtener una mezcla donde se integre todo y se separé del recipiente.

^{Masa lista}

🧀 Luego esa masa la llevamos a la mesa limpia por supuesto y amasamos por dos minutos, hacemos una bola y la dejamos reposar por 30 minutos.

Aproveche y fui picando los bastones de queso, en este caso tenía de cabra y de res.

^Queso

🧀 Al estar la masa lista la picamos en dos pedazos y agregamos harina a la mesa para darle forma.

^{Agregando el cacao}

🧀 Con ayuda de mi rodillo la estiramos, no tan fina ni tan gruesa, creamos un rectángulo.

^Rectángulo

🧀 Al tener el rectángulo cortamos tiras con dos dedos de separación.

^{Tiras de masa}

🧀 Tomamos una tira y colocamos el bastón de queso, cerramos de punta a punta con la tira y le vamos dando vuelta para darle forma al tequeño.

^{Dándole forma al tequeño}

🧀 Al final obtuvimos 40 tequeños, no todos estaban de la misma forma pero para ser la primera vez se veían cheveres.

^{Tequeños listos para freir}

🧀 Llevamos al caldero para freír, previamente con el aceite bien caliente. Dejamos que tomen ese color doradito paraa saber que están listos.

^{Tequeños casi listos}

🧀 Quedaron super ricos y crujientes. Prepare una salsa rosada para acompañarlos, aunque con tártara también me encantan, van bien con cualquier salsa.

^{Mi primer tequeño}

🧀 Serví calientitos y fue una cena diferente.

^{Plato de tequeños}

Les dejo mis anteriores recetas de:

Torta de piña

Ponque de naranja

Torta Marmoleada