Delicias del Menú Diario | Semana 142 | 2 de septiembre de 2026 | Especialidad del día: Pasticho
Como mencionaba en un diario de alimentos hace unos días, hay jornadas que se sienten especiales por lo que comemos. Ese fue el caso del 2 de septiembre. Había ido a casa de mi mamá después de mucho tiempo sin visitarla y tomé la previsión de llevar los ingredientes que había comprado para hacer una comida especial que pensaba hacer para el cumpleaños de mi hermana y ese día no se pudo. Pero no nos saltemos ninguna comida. Comencé el día tomando en ayunas un vaso de jugo verde desintoxicante cuyo consumo había iniciado unos días antes. Había tomado la previsión de llevarlo hecho para no interrumpir ni fallar, tratando de ser disciplinada. Rato después tomé la respectiva taza de café mañanera. Y finalmente tomamos nuestro desayuno formal: una arepa asada acompañada de perico, queso blanco rallado y una bebida a base de cacao. Mientras preparaba el almuerzo, mi mamá nos ofreció galletas con chispas de chocolate de una variedad y marca bastante apreciadas por los consumidores. Realmente no es la que suelo comprar, pero quizás debería hacerlo más seguido. Son muy ricas. La hora del almuerzo llegó para que pudiéramos disfrutar del platillo especial del día: delicioso pasticho hecho en casa. El día anterior en la tarde había dejado la salsa de carne preparada, solo tuve que hacer la salsa bechamel, armar y hornear. Usé laminas de pasticho directo al horno, una caja fue suficiente para el refractario cuadrado que da como para cuatro porciones. Lo hice sencillo, solo capas de salsa de carne, pasta, salsa bechamel y queso en la superficie, sin jamón o queso en el interior. Acompañamos con rodajas pan tostado en el horno eléctrico y jugo de naranja pasteurizado bien frío. Inmediatamente serví el postre, una torta de vainilla y limón que estuvo a cargo de Sofi bajo mi supervisión. A veces quisiera darle más responsabilidades a mi hija en la cocina, pero confieso que me cuesta. Para cenar planifiqué algo más ligero: una sencilla crema de auyama, sazonada con hierbas, con un poco de queso blanco rallado y pan tostado. Gracias a @photoworker por su invitación. Invito a @thaizmaita, @sabrip y @zory23 a participar
•Desayuno•
•Merienda•
•Almuerzo•
•Cena•
Todas las fotografías son de mi autoría, captadas con un teléfono celular Tecno Spark
A mí hija no le di responsabilidad de cocinar. Ella se la tomó
Yo la inscribí en curso de cocina y de repostería, a la edad de 11 o 12 años,. aprendió muy bien y cocina muy sabroso.
Al que le gusta cocinar no es posible detenerle.
Y a mí ni el hambre me obliga a cocinar.
Saludos
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A mí me vive preguntando la gente qué sabe hacer ella, la gente le va dando responsabilidades a los muchachos desde pequeños, pero yo soy la dueña y señora de la cocina jeje, rara vez le doy espacio para que haga algo, pero debe aprender.
Lo de hacer tortas ha sido iniciativa de ella, alguna semillita de cocinar tiene.
Más que gustarle es aprender a solventar sus necesidades y adquirir habilidades.
¿Ni el hambre te obliga a cocinar? Dicen que al que le gusta comer, cocina jejeje
Me da gusto verte por estos lares
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Saludos chef @blessedlife Gracias por unirte a nuestra dinámicaDelicias del Menú Diario.
Gracias por participar en esta dinámica, te deseo muchos éxitos y bendiciones 🤗
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Bendiciones