La Receta del Día. Semana Nro. 119 // Vegetales con chorizo ahumado, mortadela, pasta y tajadas.
Hola mis queridos amigos chef, hoy les traigo una receta que primera vez que la hago, me gusta mucho inventar en la cocina, siempre da buenos resultados cuando las cosas se hacen con amor.
A todos nos encanta la pasta y casi siempre se acompaña con pollo guisado, carne molida o queso. Yo la acompañe con vegetales, chorizo ahumado, mortadela, tajadas y quedo estupendo, es una buena opción para variar nuestras comidas y te voy a mostrar para que te animes.
Ingredientes:
- Para esta preparación podemos emplear los vegetales que mas nos gustes o los que tenemos en casa, en mi caso yo emplee: repollo morado y blanco, cebolla, pimentón, zanahoria, papa y ajo.
- Para darle mas sabor agregue chorizo ahumado y mortadela de pollo.
- Además, como condimento le puse orégano, paprika, comido, sal y salsa de soya.
- Otra cosa que también necesitamos es aceite y vinagre.
- Y por ultimo la pasta para acompañar estos vegetales.
Preparación.
Lo primero es lavar muy bien todas las hortalizas. Eliminar semillas, conchas y cortar en tortitas, el ajo lo machamos y el repollo lo lavamos previamente con agua de vinagre.
Llevamos un sartén a fuego y cuando este caliente agregamos aceite hasta cubrir el fondo. Luego vertemos todos los vegetales y dejamos que se cocine por aproximadamente 5 minutos, removiendo contantemente.
A medida que se va cocinando vamos observando que se va reduciendo la cantidad. Transcurrido el tiempo añadimos el chorizo ahumado y mortadela cortado en tiritas, también añadimos los condimentos, la cantidad deseada y un chorrito de vinagre.
Todo eso lo vamos a remover muy bien y dejamos cocinar por unos 2 minutos para que todos esos sabores se mezclen, si es necesario añada sal.
Llevamos una olla a fuego con agua, cuando hierva añadimos sal y agregamos la pasta. Dejamos cocinar, colamos, agregamos mantequilla y nos preparamos para servir.
Para darle ese toque dulce, freí plátano maduro lo cual es opcional.
Invito a : @rosselena, @eglis y @santi06.
He llegado al final por hoy, espero que les haya gustado. Hasta la próxima.
Hola amiga está receta se ve súper me gusta los chorizos y con vegetales deben ser más ricos aparte que rinde mas .
Hola amiguito, espero que estes muy bien. Y la ventaja amiguito es que además de nutritivos y deliciosos son los vegetales, hacen que esta comida rinda bastante.
Hola amiga me encanta esta receta de los vegetales quedan bien tanto con pasta como con arroz y también quedaría muy buena con galletas o rebanadas de pancito
Exacto amiga, con arroz también queda. También con pan a árabe, verdura. Todo es cuestión de lo que tengamos en casa.
Para pasapalos con galletas o pan tostado. Solo que es bueno agregarle un poquitín de picante.
Curated by: @kouba01
Hola hola amigos, muchas gracias por el apoyo.
Saludos amiga espero estes bien, esta receta sin duda alguna tengo que ponerla en práctica en casa se ve estupenda y los ingredientes son bastante accesibles, un abrazo.