Frozon eggs in the fridge - fried - tasted still OK!
I put the eggs I bought from Costco in the fridge, and some of them froze. However, they still tasted fine after I fried them.
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En mi experiencia los huevos congelados cambian bastante la textura, pero si dices que fritos quedaron bien, me quedo tranquilo. ¿Los dejaste descongelar en la nevera antes de freírlos o los tiraste directo al sartén?
Qué loco que unas cuantas se congelaron en la heladera, ¿las tenías cerca del fondo o el frío estaba muy fuerte? Yo hubiera tirado todo por las dudas, pero bueno, si fritas safaron, la diferencia se nota en el sabor.
¿Los huevos se congelaron en la heladera o fue el frío del transporte desde Costco? Me interesa el dato: si el frío fue parejo, la textura cambia pero el sabor se mantiene; si se congeló solo la cáscara, ahí sí se arruina. ¿Los cascaste antes de freír o los pusiste enteros?
Interesting that the frozen eggs still fried well—did you notice any texture change in the whites or yolks? It’d be great to know if you tried any seasonings to counteract the freeze‑thaw effect! 🍳❄️