𝗘𝗦 𝗚𝗜𝗕𝗧 𝗠𝗢𝗛𝗥𝗘𝗡𝗞𝗢̈𝗣𝗙𝗘. 𝗨𝗡𝗗 𝗘𝗦 𝗚𝗜𝗕𝗧 𝗗𝗨𝗠𝗠𝗞𝗢̈𝗣𝗙𝗘.

Vor einer Woche habe ich in meiner DDR‑2.0‑Community gefragt, wer noch die Mohrenköpfe vom DDR‑Bäcker kennt. Ich dachte, wir reden ein bisschen über Kuchen. Am Ende fehlte eigentlich nur noch ein Untersuchungsausschuss.

„Sowas gab’s in der DDR gar nicht!“ „Was redest du für einen Schwachsinn?“ Und natürlich die Frage, ob ich noch alle Latten am Zaun habe. Die entschiedensten Gutachten kamen ausgerechnet von Leuten, die in der Bundesrepublik geboren wurden. Die wussten auf den Pfennig genau, was bei uns in Gotha alles nicht in der Kuchentheke lag.

Also noch mal langsam, damit auch die Kuchensachverständigen mitkommen. Der Mohrenkopf, den ich meine, besteht aus Biskuit, Pudding und Schokoladenüberzug. Das Ding mit der Waffel und dem Eiweißschaum unter der Schokolade ist ein Schokokuss, der früher auch „Negerkuss“ genannt wurde. Wer beim Bäcker mal in beides reingebissen hat, braucht für diese Unterscheidung kein Studium.

Als ich heute im OBI war, bin ich extra zur Bäckerei dort und habe einen gekauft. Und jetzt haltet euch fest. Das Ding heißt da tatsächlich immer noch Mohrenkopf. Bei uns gibt’s sogar Lokale, in denen noch „Zigeunerschnitzel“ auf der Karte steht. Um Gottes willen! Laut meiner höchst amtlichen Erhebung, die ich eben am Kuchenteller frei erfunden habe, wählen 98,5 Prozent aller Zigeunerschnitzelesser AfD. Die restlichen 1,5 Prozent wollten bloß wissen, ob Pommes dabei sind.

Auf dem Teller seht ihr außerdem einen Punschberg. Den gab’s bei uns in Gotha schon zu DDR‑Zeiten. Ich glaube, das war eher so ein regionales Ding. Und links steht ein Windbeutel. Ja, den gab’s auch. Natürlich nur einmal im Jahr. Ansonsten hatte der DDR‑Bäcker bekanntlich nur Brot vom Vortag. Das musste man zwei Wochen vorher bestellen und bei der Abholung sieben Stunden anstehen. Wer frisches Brot wollte, musste sich also schon zwei Wochen vorher in die falsche Schlange stellen.

Wenn ich mich richtig erinnere, kostete ein Mohrenkopf damals um die 50 Pfennig. Punschberg und Windbeutel lagen ungefähr in derselben Ecke. Heute habe ich rund 2,50 Euro pro Stück bezahlt. Wenn ich sehe, was andere Bäckereien oder Konditoreien inzwischen aufrufen, finde ich das völlig okay. Und beim Verputzen war die Ostalgie schneller wieder da, als ich den Kaffee eingegossen hatte.

Den Mohrenkopf und den Punschberg habe ich fürs zweite Foto extra aufgeschnitten. Falls morgen jemand schreibt, ich hätte einen Mohrenkopf mit einem Messer malträtiert, dann stimmt das ausnahmsweise. Anschließend habe ich auch noch das Beweismaterial aufgegessen.

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_{Veröffentlicht mit Welako}