"Mi cocina, mi receta, mi historia: semana 4 . Batido de guayaba y remolacha".
Mi madre (fallecida) era enfermera y siempre hizo lo posible por mantener una alimentación saludable en casa, consumir frutas e incorporar hortalizas era frecuente, la remolacha por su aspecto no era muy apetecible para mi hermano y ellas se las ingeniaba para que la degustara con gusto, al incorporarla a los batidos.
Cabe recordar que la remolacha contiene entre otros, fibra, vitamina C, acido fólico, su pulpa es dulce y combinada con la guayaba resulta deliciosa, ya que esta es una fruta cítrica y si le agregas leche pues resulta aún mejor esta combinación. En casa los batidos que aportan energía son un disfrute. A continuación los ingredientes que usé para preparar 4 ricos batidos de remolacha y guayaba.
4 guayabas maduras
1 remolacha
1/2 taza de azúcar o más según su gusto
2 cucharadas de leche o proteina en polvo
Preparación.
Lavamos bien las guayabas y la remolacha, luego cortamos en trocitos.
Agregamos el equivalente a 4 tazas y 1/2 de agua en la licuadora y la guayaba en trocitos, batimos y luego colamos para retirar las semillas.
Llevamos la mezcla ya colada a la licuadora y agregamos los trocitos de remolacha, esta aportará no sólo sus nutrientes sino un color vibrante. En mi caso reservé la mitad de la mezcla y le agregué poca azúcar pues eran para mi esposo y para mi.
A la mezcla restante le agregué 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de leche y batí, me encanta el lindo color rosado, dado que quedó espeso, le agregué un poco más de agua.
Llevé las mezclas al refrigerador y serví los batidos bien fríos, a mis hijos les encanta con leche. Noten lo apetecibles de estos batidos y con pocos ingredientes, esos que solemos tener en casa.
Si bien en la isla de Margarita con un clima tan tropical obviamente no cultivamos fresas o moras y resultan ser costosas pues son importadas, este batido con sus lindos colores me recuerdan a estas frutas, de hecho mi mamá solía brindarnos esta bonita versión cuando eramos niños para que disfrutaramos más los batidos.
@casv, @santi06, @sammy1109... ¿Disfrutan de estas mezclas en batidos?. Las fotos son propias, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela.
Excelente amiga, una madre en la cocina es como un ingeniero en el laboratorio. Has logrado transmitirnos el amor, salud y color como la mejor combinación afectiva para disfrutar de unos batidos maravillosos que hacen sentir un clima tan cálido, un poco más fresco.
Al referirte a como tu mamá usaba la guayaba y la remolacha como si fueran fresas me pregunto: ¿Será que el secreto de una cocina no está en lo complejo de la receta, sino en nuestra capacidad imaginativa para conectar la salud con el afecto familiar?
Saludos y un fuerte abrazo..!
#s34engagement
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Hola casv, la cocina se nutre de esa imaginación, de las emociones, por eso es que al oler, saborear, nos transportamos en el tiempo. Una bebida sencilla como esta puede llenar de calidez un hogar porque es hecha con cariño y eso se percibe, nada como el amor de mamá, ¿Cierto? 🤗
Depende del cristal, pero la imaginación da paso a la creatividad que puede derivar en algo sencillo o complejo, un amante de la cocina disfruta ambas. ¿El secreto de una cocina? Disfrutar lo que haces.
Así es, nada como el amor de mamá y disfrutar de la cocina con pasión.
Feliz días y muchas bendiciones..!
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Feliz día..!
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Me encanta este batido es muy saludable, la remolacha le da un buen color, parecido al de la fresa jaja, pero sabe muy bien a guayaba, delicioso y refrescante.
This smoothie looks so refreshing and delicious! I really liked the combination of guava and beetroot, and the beautiful pink color makes it even more tempting. The story about your mother making these smoothies for you as children was also very touching. It’s amazing how food can bring back such sweet memories. I would definitely love to try this combination someday.
#s34engagement
Hola amiga este batido se ve buenísimo, como debe ser excelente para la salud y para las personas que sufren de hemoglobina baja, sabes que hace poco un señor del mercado le llevo a mi mamá jugo de zanahoria, guayaba y remolacha y adivina quién se lo tomo todo, maximiliano le encanto yo lo probé y sabe rico, este tipo de batidos son super buenos y deberíamos tomarlos seguido en vez de tomar refrescos.
#s34engagement
Saludos amiga linda espero estes bien, esta batido me parece excelente este batido me encanta la guayaba y la remolacha me fascina, obviamente que voy a seguir esta receta para hacerla a mis peques me gusta disfrazarle las verduras y vegetales de forma divertida y rica, esta es una opción perfecta, un abrazo.
#s34engagement