You are viewing a single comment's thread from:
RE: Season 34 : Week 6 Challenge Questions: My garden and my harvests
despite of having all the vegetables in supermarkets and the prices are relatively affordable we love to have own vegetables.
+100500
Здорово! Кстати вот эти красного цвета картошка её тоже сожают весной? Они у тебя прото красотки! Когда ты сожаешь режешь картофилины на части или сожаешь целыми?
Кстати вот это контест будет очень для тебя подходящей, у тебя наверняка намного больше чего показать и похвалиться из своего огорода.
Сеичас, собитаемся снова сажать чеснок, но думаю в этот раз в первый раз посадить лук, хочу осенью чтобы вместе с чесноком собирать :)
#s34engagement
Картофель любого цвета мы садим весной. :)
Не, ну можно и на зиму посадить, кстати, оставшиеся в земле картофелины, бывает, что "теряются" при сборе урожая, прекрасно вырастают и дают урожай.
у нас сейчас несколько "красных" сортов и "желтых". Были и фиолетовые-синие. Еще был картофель с красной мякотью, но мама попросила его больше не садить. :)
Есть некоторое деление по 3 категориям: варка, фри, жарка. Там смотрят по крахмальности картофелин. Суть в том, что некоторые сорта картошки разваливается при варке, а некоторые остаются целиком, то же самое при жарке. Мы не делаем картофель фри, если что. Есть сорта "кормовые", они бывают крупными, но не вкусными. чаще всего такие с очень белой мякотью.
В этом году получилось так, что я купил 3 новый сорта и жена 4 или 5, немного. Некоторые сразу отбраковали на этапе копки, что не будем оставлять на семена, а некоторые сорта - "выбрать нечего на семена", потому что вся крупная, вот этот сорт красный "фаворит" называется такой и есть. мы его садим уже давно, он нам нравится.
Поэтому мы нынче решили раздельно хранить сорта, чтобы попробовать на вкусовые качество каждый сорт.
картофелины берем на семена сразу из хорошего гнезда при копке и отдельно храним. Разщмер - полтора куриного яйца. Ну есть еще такое понятие как "суперэлита"- это из семян, там даже в ход идут картофелинки размером с фасолину. Да, баловались и из семян выращивали, когда были молодыми :)
В детстве, когда помогали садить бабушке, то она всегда резала крупные картофелины пополам. Но там надо смотреть по глазкам, из которых будут идти побеги. и резаным клали вниз, чтобы прощенные глазки смотрели вверх.
Да, картошку перед посадкой достают из темного места, из хранилища, чтобы он начал прорастать. Но чтобы глазки были не длинными.
Да, я всё порываюсь написать про сад-огород, но как-то мне кажется, что надо писать про технологию., это надо в течение сезона описывать.
Вот по чесноку - ты молодец "косички" плетешь. Я не успел ничего сказать после сбора чеснока как мама его уже обрезала. И лук она всегда торопится обрезать. :(
Чеснок обычно садили раньше 1 октября, но сейчас садим не раньше 10 октября, осени стали тёплые.
Чеснок в этом году мелкий вырос. Посадили на песок, потому что. Вроде и дожди были, но нет.
А вот картофель. еще раз к нему вернусь, обычно копали 20 ведер (160-200кг) и норм, а в этом году получилось 31 ведро на зиму, при этом мы же не считаем, сколько съели до уборки урожая и семенную.
4 ведра оставили на семена.
Вот этот сорт не стали оставлять на семена. Это какая-то супер ранняя картошка. Мы её уже в начале июля начали есть, но явно будет зимой подгнивать, заметны очаги поражения. Лучше купить таких снова килограмм весной и посадить для раннего урожая.
0.00 SBD,
5.03 STEEM,
5.03 SP
Очень интересно, кстати когда ты упамянул "кормовые" мне кажется один раз мы на такую попались, потому что там не было никакого вкуса и они были даже слегка сладкие и мягкие, я пробовала варить, жарить или пюре, всякий раз только выкидывали тогда в первый поняла что картожка может быть такой не вкусной.
Мы садим с глазками и они очень хорошо растут. Я этой весной тоже не обратили особого внимания какое посадила, но они быстро лопаются, мой муж говорит что наверное для пюре, но все равно очень вкусно, кожура очень тонкая.
Я обажаю раннюю картошку, надо посмотреть если здесь где есть, твои смотрятся просто замечательно 👌
PS: зайди на это почту, может если будет время напишешь на темы. Кстати, если ты пишешь комментарии которые не очень короткие то можешь использовать, такой тег #s34engagement , многие исползуют как видно в комментариях
https://steemit.com/steemitchallenge/@steemitblog/steemit-update-september-27th-2026-steemit-challenge-season-34-week-6
0.00 SBD,
0.33 STEEM,
0.33 SP
Эти картофелины также можно хорошо запечь. Если у вас есть микроволновая печь, то это тоже отлично получится. Конечно, они также прекрасно подойдут для супа, для выпечки хлеба и, возможно, для картофельных оладий. Спасибо за рецепт
а еще "дранники". мы натираем на терке, иногда добавляют муку, но главное для связки яйцо. И потом на сковородку как оладьи.
Я только что приехал из Беларуси, где "драники" национальное блюдо, но там они делаются как картофельные оладьи или котлеты.
Это действительно похоже на картофельные блинчики. Я знаю только немецкие «рёсти», которые сейчас у нас тоже продаются в замороженном виде, но мне они не очень нравятся. Попробую посмотреть, будет ли лучше, если добавить только яйцо. Спасибо, что сообщили.
❤️🍀
понял, спасибо про тег.
Ах, картофель. У нас есть, наверное, двадцать сортов, и те, что дают мучнистую мякоть, тоже пользуются популярностью. Почему вы не жарите картошку фри? Я делаю это в духовке — так экономится много масла.
Я уже не так часто ем картошку, поэтому и не занимаюсь её выращиванием. То же самое касается чеснока. Кстати, есть разные сорта: зимостойкие и южные. Я всегда использовала картошку, которая прорастает. Раньше это хорошо срабатывало, но в последние годы урожай скудный.
Вы не едите мелкий картофель? Он такой же большой и круглый, как шарик или кончик взрослого большого пальца. У нас его очищают, а затем обычно обжаривают до готовности в небольшом количестве сливочного масла или растительного масла.
Мне понравился твой замечательный комментарий
0.00 SBD,
0.03 STEEM,
0.03 SP
В духовке мы делаем картофель, сейчас чаще в аэрогриле. Но я это не считаю картофелем фри, это обжарка в большом количестве масла.
Да, мы обжариваем мелкий картофель неочищенным в масле. В нашей семье это делают минимум "как я себя помню", а мне 57 лет. :) Мои знакомые и друзья всегда раньше удивлялись такому приготовлению мелкого картофеля.
Недавно я увидел в магазине в отделе кулинарии, что продается такая же картошка. Цена... почти 1000 рублей в пересчете на килограмм и я это сказал маме.
Люди просто такую мелкую картошку выкидывают.
Чеснок делится на зимний и летний. Один садят осенью, другой весной. У него разная структура. Летний не делится на дольки, а имеет одну луковицу.
И, конечно, спасибо за поддержку моего комментария. :) Очень приятно.
0.00 SBD,
0.56 STEEM,
0.56 SP
У нас в Нидерландах мелкие картофелины очищают и продают в мешках. В последнее время их также продают с различными приправами. В Венгрии я тоже удивился, что их считают браком и отходами. А мы ими рады.
К сожалению, я видел чеснок в виде головок только в Венгрии. Там он растёт в диком виде.
Должно быть, приятно быть хоть немного самодостаточным. У меня сейчас есть только несколько помидоров, но сезон уже слишком короткий, чтобы успеть посеять и вовремя собрать урожай.
Желаю тебе хорошей осени
ааа, ну дикий чеснок и у нас растет на лугах, но он мелкий. Я его не собираю, я его не понимаю как собирать. :) Я не совсем местный.
Просто маленький клубень, который сначала был цветком. Он очень крепкий. И еще — красивый цветок.