La pasión con la que se expresa sobre la repostería no deja lugar a dudas: es un pasatiempo que le fascina. Sabemos que, desde hace mucho tiempo, la cocina se ha convertido en una ciencia y un arte. Por un lado, tal como usted lo señala, si se combinan los ingredientes de la forma adecuada, el resultado siempre será satisfactorio; pero está también esa parte de la decoración en la que debe emerger el lado artístico de quienes practican la repostería y la cocina en general.

Y ante todo eso, no es justo que se olvide lo esencial: que sea muy sabrosa, que gratifique al paladar. De nada serviría tanta parafernalia estética si el sabor nos desagrada.

Éxitos, amiga.