葱根留在水杯里，先看新叶从哪里来

切下小葱的绿色部分后，带根的白色茎段仍能继续长出叶子。若想在窗边观察这个过程，可以把根部放进浅水里，让茎段上半部露在水面外。

水杯不必很深，重点是让根接触水、让茎基部保持通气。水浑浊时及时更换，杯子放在明亮处，避开强烈的午后直晒。几天后，绿色叶片会从中心慢慢伸出来；旧叶的切口不会重新接上，而是由里面的新叶继续生长。

水只能提供短期观察所需的湿度。若想让它长得更久，可以移入有排水孔的小盆，给根留出空间。新叶长出来时，最值得看的并非它长得多快，而是植物把生长点藏得多巧。