Doce patas de pollo para una sopa y un caldo que tiene que gelificar para valer la pena, eso es compromiso. El detalle de la cebolla cortada y bien tostada en la olla me convenció, ese toque oscuro cambia todo el sabor. ¿Después la servís con el lauch en rodajas o lo dejás aparte para que no se pase?