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RE: Cotinafood/galletas retvelvet con chispas de chocolate
Que ricas y originales se ven tus galletas. Ya me aprendi el procedimiento. Pero me dio curiosidad por que le agregas bicarbonato? de seguro quedaron deliciosas
El bicarbonato da textura aterciopelada. Le queda algún sabor metálico que pueda agarrar.
El bicarbonato hace que el color sea más rojo.
Y no permite que la galleta se levante mucho y queda más suave.
Saludos
ohhh gracias por aclara mi duda, aprendi algo nuevo hoy, que sigas cocinando rico. Feliz lunes