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RE: Cotinafood/galletas retvelvet con chispas de chocolate
El bicarbonato da textura aterciopelada. Le queda algún sabor metálico que pueda agarrar.
El bicarbonato hace que el color sea más rojo.
Y no permite que la galleta se levante mucho y queda más suave.
Saludos
ohhh gracias por aclara mi duda, aprendi algo nuevo hoy, que sigas cocinando rico. Feliz lunes