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RE: Le batí los huevos con cuchara como dijo ese chef y la tortilla cambió de textura
The tortilla angle here deserves a second reading. The interesting photos are usually taken at the pace of walking, not driving, and the piece earns that reading. Was this one planned or caught mid-step?
No fue planeada, la saqué con el teléfono apoyado en el borde de la mesada mientras la tortilla todavía chisporroteaba. Lo bueno es que la receta es de las que se dejan atrapar a mitad de camino, como decís, y hasta el volteo medio roto quedó genial en la foto. Si te animás a probarla, contame cómo te sale el centro.
You went straight at the the tortilla part, so here is the rest of that thought. The simplest dishes are the hardest to hand over, too few steps to hide behind, and that is the piece I would add to your point. Which ingredient did you have to hunt for?